INGREDIENTES
- 200 gr Harina de trigo integral
- 145 ml Leche de avena o de arroz
- 65 ml Aceite de oliva virgen extra
- 90 gr Azúcar de caña integral
- 1 cda Canela molida o al gusto
- 1 cda Anís en grano o al gusto
- 1 sobre Levadura de repostería
INSTRUCCIONES
- Precalentamos el horno a 180 º.
- Mezclamos todos los ingredientes secos y procuramos que se repartan muy bien. Es importante que la levadura esté bien repartida para evitar que se levante el bizcocho de forma desproporcionada.
- Momento de mezclar los líquidos, es decir, la leche vegetal y el aceite. Debe quedarnos una pasta semilíquida pero compacta. Es decir, ni demasiado seca, ni demasiado líquida. Si se nos queda muy compacta echamos algo más de leche.
- Llenamos el molde con nuestra mezcla. Como vemos en la foto, no debe llenarse mucho el molde porque la levadura hará subir el bizcocho y podría derramarse.
- Metemos el molde en el horno y horneamos durante 30 minutos a 180 º.
- Dejamos enfriar fuera del horno hasta que lo podamos sacar sin quemarnos. Tras esto, lo ideal es dejar que se enfríe sobre una rejilla, aunque ya nos lo podemos comer. Después de reposar quedará más compacto.
NOTAS
- Debemos tener en cuenta que cada horno es un mundo, por lo que los tiempos y temperatura pueden variar.
- ¡Practicando se aprende!
https://turecetavegana.com/bizcocho-vegano-esponjoso-facilisimo/
