Trufas de chocolate
Chocolate negro de 70 %. o de los que se utilizan para postres o cualquiera pero con. % alto...200 g
Nata líquida para montar , que no sea ligera,. los alergicos que prueben con lactosa y/o con soja y nos digan como ha saliDo 140 g
Mantequilla 35g (en algunas recetas que he
visto no se lo echan)
Cacao en polvo
Vaina de vainilla (opcional) o vainilla líquida
Opcional un chorrito de ron o brandy, que se puede quemar oara que pierd parte del alcohol y da un sabor .
Proceso
Se pone a fuego lento, la nata, la vainilla y el licor si se quieren añadir...OJO...no debe hervir...
se va desaciendo el chocolate....
Pasado un ratin y justo antes que la nata comience a hervir, se le añade al chocolate, se mezcla hasta quedar pastosa.... se pasa a un recipiente y....
a la nevera, lo mejor la noche pero unas horas bastará.
Ahora la parte divertida... Esta le encantará a los pequeños y grandes
Hacemos bolas, como medida una cuchara, pequeña, grande a gusto del. consumidor.
las bolas con las manos limpias si se pueden usar guantes de uso alimentario ...pero
y una vez hechas las bolas las rebozamos en el chocolate en polvo, en fideos de chicolate, ...
Importante hay que ayudar en la limpieza
Se colocan en papelitos, o simplemente en plato ...Frías, a temperatura ambiente sino hace mucho calor....
ÁNIMO MANDAD FOTOS...
MOPETE, NOS HA INCLUIDO OTRA VEGANA
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