ACCIÓN DE LA LEVADURA--- BIZCOCHO

LA PRÁCTICA DE LOS ALUMNOS/AS DE 1º B , será comprobar cómo actúan la levaduras.
Kristian nos regla estas dos recetas... Pan y bizcocho--- Gracias majete.

Como muy bien dice .... la levadura, "Es un impulsor que reacciona

cuando expone alimento al calor  creándolo más esponjoso"

HACEMOS PAN

 INGREDIENTES                                                            

500 Harina                                                      

 5 levadura fresca                                                                                                                                   

2 cucharaditas sal                                                 

2 cucharaditas azúcar                                             

400 agua templada 

PREPARACIÓN

Se mezcla levadura  con agua. 

Luego con los otros ingredientes  Y EN UN BOL GRANDE se mezcla todo. 

Masa se deja tapado en calor 30 min, en un sitio caliente que puede ser el horno a muy baja temperatura.

Se pasa ya al molde definitivo con papel vegetal y otros 10 minutos, para que termine de crecer

Aumentará hasta casi el doble

Se hornea durante 60 minutos a unos 200ºC, y de ahí a a una rejilla, para dejarlo reposar y enfriar un poco

ummmmm Bueno calentito, Solo, con Aceite de oliva, mantequilla y mermelada o con lo que cada uno quiera

BIZCOCHO

INGREDIENTES: PREPARACIÓN

                                                Batimos las claras hasta punto

6 huevos                                                    de nieve. Se añade azúcar y 

6 cucharadas de azúcar                             yemas. Último se añade harina  6 cucharadas de harina                              mezclada con levadura.                                                                         

2 cucharadas almidón                                 Mezclando con una cuchara.

levadura ( química )

Se mete en horno precalentado a 180º 30 minutos